Arroz 4 tipos a elegir. DO Arroz de Valencia. Saquitos de 1 Kg. DO Arroz de Valencia. (tar)

¡Un Master Chef!  Sabrosos arroces. Disfruta del arroz de Valencia en paellas, arroces caldosos y melosos con 4 texturas, Albufera. Bomba. Marisma. Sénia. Saquitos de 1 kg

+ info


19,50 € IVA incluído

Arroz de Valencia con 4 texturas para cocinar arroces caldosos, melosos y la auténtica paella valenciana. Arroz Albufera, Bomba, Marisma y Sénia. En saquitos individuales de 1 Kg. Procedencia Parque natural de la Albufera. Valencia. Comunidad Valenciana. España

Este artículo consta de 4 tipos de arroz con 1 kg de cada variedad;

  1. Arroz variedad Albufera. Saco de 1 Kg. Tartana. Procedencia La Albufera. Valencia. Comunidad Valenciana. España
  2. Arroz variedad Bomba. Saco de 1 Kg. Tartana. Procedencia La Albufera. Valencia. Comunidad Valenciana. España
  3. Arroz variedad Marisma. Saco de 1 Kg. Tartana. Procedencia La Albufera. Valencia. Comunidad Valenciana. España
  4. Arroz variedad Sénia. Saco de 1 Kg. Tartana. Procedencia La Albufera. Valencia. Comunidad Valenciana. España

Nota.-  En el caso de desear sólo 1 ó 2 tipos de arroz, pfv., nos lo indica en el email administracion@delicatessenMED.com y le pasamos una cotización especial para cada variedad de arroz


  • Características genéricas del arroz Tartana

Tartana es una marca de arroz de la 5ª generación de la Saga “Gorets”, familia con la larga tradición arrocera en la Albufera de Valencia desde 1916. Son arroces de alta calidad, que se cultivan mediante técnicas artesanales; entre otras, el secado al sol y con la brisa del Mar Mediterráneo, y la escarda manual (quitar las malas hierbas a mano). 

Los arroces están amparados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Arroz de Valencia” y son Producto Natural por la Albufera de Valencia. Se cultivan arroces tanto de la subespecie índica: largo y semilargo y como de la subespecie japónica: redondo y corto, y todos los productos que comercializamos son Categoría Extra.
Los productos están amparados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Arroz de Valencia”. Además, los arroces están certificados como “Marca Producto Natural”, sello de calidad que concede la Generalitat Valenciana, a los productos obtenidos y elaborados dentro del área de influencia de los Parques Naturales de la Comunitat Valenciana, en nuestro caso, la Albufera 

Los productos están amparados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen “Arroz de Valencia”. Además, los arroces están certificados como “Marca Producto Natural”, sello de calidad que concede la Generalitat Valenciana, a los productos obtenidos y elaborados dentro del área de influencia de los Parques Naturales de la Comunitat Valenciana, en nuestro caso, la Albufera. 

Se cultivan arroces tanto de la subespecie índica: largo y semilargo y como de la subespecie japónica: redondo y corto, y todos los productos que comercializamos son Categoría Extra.

  • Características de cada uno de las distintas variedades del arroz
  1. Bomba: es una variedad enormemente apreciada y reconocida por importantes restauradores, chefs, gourmets, y por los consumidores más exigentes. Su grano absorbe el caldo y los sabores de forma especial consiguiéndose un gusto excepcional, llega a duplicar su volumen “abombándose” durante la cocción, y no se apelmaza. Su tiempo de cocción está en torno a 18 – 20 minutos. Es una variedad especialmente indicada para arroces mediterráneos: paellas, arroces secos, arroces caldosos y melosos, y risottos. Es una variedad enormemente apreciada y reconocida por importantes restauradores, chefs, gourmets, y por los consumidores más exigentes. Su grano absorbe el caldo y los sabores de forma especial consiguiéndose un gusto excepcional, llega a duplicar su volumen “abombándose” durante la cocción, y no se apelmaza. Su tiempo de cocción está en torno a 18 – 20 minutos. Es una variedad especialmente indicada para arroces mediterráneos: paellas, arroces secos, arroces caldosos y melosos, y risottos.
  2. Albufera: La variedad Albufera es de tipo redondo y perlado, y se caracteriza por compartir algunas de las excelencias del arroz Bomba y algunas del arroz Sénia, ya que proviene del cruce de ambos. Tras su cocción, el grano ha absorbido todos los sabores del caldo, mantiene su forma y firmeza, y queda suelto. El tiempo de cocción está en torno a los 18 minutos. Este arroz resulta ideal cocinándolo de diversas maneras, en arroces secos (en paella o al horno), en arroces melosos o caldosos, incluso en risottos.
  3. Marisma: La variedad Marisma destaca por el gran tamaño de su grano: redondo, grueso y perlado, con gran capacidad de absorción y pérdida baja de almidón durante la cocción. Una de sus propiedades más destacables, reside en un tiempo de cocción algo más corto que el resto de arroces redondos, unos 15 minutos. Absorbe excelentemente los sabores de todos los ingredientes, y se emplea especialmente para arroces melosos, caldosos y risottos, así como para dulces, como ejemplo, el clásico arroz con leche.
  4. Sénia: El arroz de tipo Sénia es húmedo en su interior y en su superficie, lo cual favorece la conducción de los sabores, y queda cremoso después de su cocción. Es muy apreciado por los restauradores, ya que siempre conserva todo su gusto y textura. Es un tipo  de grano que al cocerlo aumenta su tamaño en un 70%, en longitud y grosor. Su tiempo de cocción es de 18 minutos. Absorbe muy bien los sabores del sofrito, y desprende más almidón durante su cocción. Es un arroz que se recomienda para todo tipo de arroces mediterráneos.

¡ Sorprenda a familia y amistades cocinando con el arroz Tartana!. Quedará como un auténtico especialista de la cocina con platos delicatessen. ¡Un MasterChef!

Prepare excelentes arroces caldosos y melosos de carne, pescados y de verduras con el arroz Tartana en cualquiera de sus variedades escogiendo aquél que mejor se adapta por sus características al meridaje. Y por supuesto cocine una auténtiva paella valenciana con el arroz bomba

Quiero saber más sobre el Arroz

 El arroz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

delicatessenMED tienda delicatessen y gourmet online de productos gourmet y delicatessen españoles de alimentación para la Dieta Mediterránea

aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva virgen extra aromatizado con sabores, jamón y paleta ibéricos, embutidos ibéricos, DO Los Pedroches (Córdoba), Jabugo (Huelva), Guijuelo (Salamanca), jamón y paleta serrano, DO Teruel (Aragón), Trévelez (Granada), arroz, paella de pollo y conejo, paella de marisco, arroz a banda, paella valenciana, sal de sabores, vinagre, azafrán puro y azafrán en aceite, azafran con chocolate, azúcar de colores, confituras y mermeladas, miel, conservas, tomate frito con sabores, migas con chorizo, turrón Jijona y Alicante, turrón de chocolate, turrón en tortas imperiales, queso de oveja, queso de cabra, queso en aceite, salazones, mojama, hueva de Maruca, filete de bonito en salazón, trufa blanca, trufa negra, trufa en aceite de oliva, trufa en brandy, foie de trufa, regalos delicatessen y gourmet,

No hay opiniones de clientes por ahora.

Solamente los usuarios registrados pueden introducir opiniones.

Carrito  

(vacío)
Advertising